Anywhere, Anytime when you want to know…
投稿日：
（農業）（植物）
根（ね）のうち、養分、水分が貯まって肥大化した部分。栄養繁殖器官にもなる。
貯蔵される養分はサツマイモのようにデンプンであることが多いが、ダリアはイヌリンである。
| 作物の例 | サツマイモ、キャッサバ、ヤーコン、
ダイコン、ニンジン、テンサイ、 |
| 花き・観葉の例 | ダリア、カラスウリ |
ジャガイモ、サトイモ、ヤマイモ、コンニャクなどは根ではなく地下茎であるため、これら塊根には含まれない。
（塊根となる根の種類による分類）
| 種子根が肥大したもの | ダイコン、ニンジン、テンサイ |
| 不定根が肥大したもの | サツマイモ、キャッサバ、ヤーコン |
（塊根の形成方法による分類）
| 一次形成層の内側、つまり木部が主に肥大する木部肥大型 | サツマイモ、ダイコン |
| 一次形成層の外側が主に肥大する篩部肥大型 | ニンジン |
| 年輪状に形成層が分化して肥大する | テンサイ |
執筆者：Aglay
関連記事
根菜（こんさい）（Edible Root, Root Vegetable）
（農業）（植物） 野菜のうち、土の中に成る部分を食べるものをいう。植物学的な分類ではない。生活上便利なので野菜を4つ（分け方は諸説あり）に分けたもののひとつであり、根菜でなければ、葉菜、果菜、豆類とな …
種子植物（しゅししょくぶつ）（Spermatophyta, Spermatophyte, Seed Plant）
（農業）（植物） 有性生殖の結果として種子を形成し、この種子によって繁殖する植物。裸子植物門と被子植物門とがある。 種子植物 裸子（らし）植物門（Gymnospermae） 被子（ひし）植物門（Ang …
（農業）（植物）（肥料）（生理障害） 根菜や果実などの中に好ましくない空洞ができること。 ダイコン、カブ、ゴボウなどの根菜や、ブロッコリーなどの葉菜や、スイカ等において起きやすい。 （原 …
（農業）（植物） 種子植物の種子から生育すること。種子繁殖で生育すること。栄養繁殖による生育でないものになる。 語源は、おそらく「実（み：種子）から生る（なる）もの」だと思われる。 実生苗（みしょうな …
豆類（まめるい）（Food Legume, Pulse, Pulse Crops, Bean）
（農業）（植物） 野菜のうち、果実の部分を食べるものであり、果物（くだもの）でなく、果菜（かさい）でないものをいう。植物学的な分類ではない。生活上便利なので野菜を4つ（分け方は諸説あり）に分けたものの …
