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肥料の三要素(ひりょうのさんようそ)(Three Main Macronutrients, Three Major Fertilizer Nutrients)

(農業)(肥料) 窒素 リン *リン酸 カリウム 元素記号 N P K 英語名 Nitrogen Phosphorus Potassium 効果 葉や茎を大きくする 開花結実を促す。 果菜類で重視され …

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鬆入り(すいり)(Honeycomb, Pore*, Porous Condition, Porous Solid, Porous Structure, Porous Texture, Porous Fruit*)

(農業)(植物)(肥料)(生理障害) 根菜や果実などの中に好ましくない空洞ができること。 ダイコン、カブ、ゴボウなどの根菜や、ブロッコリーなどの葉菜や、スイカ等において起きやすい。   (原 …

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木酢液(もくさくえき)(Pyroligneous Acid)

(農業)(加工) 木材を乾留(かんりゅう)したり、炭焼き(すみやき)したりした際の発生ガス(煙)を冷却して放置したとき、その上澄み分(うわずみぶん)が木酢液。上澄み分以外つまり下層に分かれたものは木タ …

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グリーン・ツーリズム(Green Tourism)

(農業)(観光) 農村、山村、漁村的な地域に滞在してその自然や生活などに親しむこと。漁業体験をしたり、農業体験をしたりすることが含まれる。 *農林水産省の定義(2018/3/25) 「農山漁村地域にお …

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バター(Butter)

(農業)(加工) 牛乳中の脂肪分を固めた食品。 乳脂肪、水分、少量の乳固形分、食塩から成ることが多く、この食塩が加わったものを加塩バター、食塩を加えないものを無塩バターという。 乳酸菌を加えて発酵させ …