（農業）（畜産）
家畜の成長の度合いは体重によって表すことが多い。この体重を縦軸に、年齢を横軸にとって関係をグラフに描くと、S字状になる。これをS字曲線という。また成長の曲線を一般に成長曲線（Growth Curve）という。→家畜の成長変化
*なお、S字曲線は、家畜の成長だけでなく、工業や経済など様々なところで見いだされる。
肉牛の成長期の管理のため期間を分けた一例を下記にあげる。
| 育成期子牛（Growing Calf）
生まれた子牛は5～7ヶ月間、母牛に育てられる。その内、後半の2～3ヶ月間は草や配合飼料、穀類なども与えられる。 |
↓
| 繁殖牛（Breeding Cow）
雌牛は育成後、一部は肥育牛になるが、主に繁殖に用いられる。 |
肥育牛（Commercial Cattle, Fattening Cattle）
雄牛（去勢牛）は肥育に用いられる。 |
もしも出題で、
Q：「家畜の成長は、体重でみるとほとんどの家畜で（ ① ）となる。また成長期の管理には、正常な成長を目的とする（ ② ）と、できるだけ多くの肉を生産することを目的とした（ ③ ）の二つがある。この（ ）にあてはまる言葉を答えよ。」
とあれば、その答えは、
A：①S字曲線、②育成、③肥育、となる。
